莴笋炒肉丝
时间 2014年03月10日 扫瞄次数

  儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰盛的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
 莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有肯定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

 

1 莴笋去皮切粗点的丝,瘦肉切丝。

2 莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。

3 起油锅,下肉丝划散。

4 肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。

5  炒至莴笋丝断生即可出锅。

 

 

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