芝麻菠菜
时间 2014年03月10日 扫瞄次数

春天正是吃菠菜的好时刻,开春季节一些农民把菠菜种子撒在麦子地里,这时刻都开头长大拔秧了。农贸市场上多了许多大堆大堆卖菠菜的农民,菠菜鲜嫩,而且没用过农药化肥,味道非常好。

 

芝麻菠菜是一道非常简单的凉拌菠菜,用炒熟的芝麻仁儿搭配菠菜,芝麻香、菠菜鲜,再撒上几粒枸杞,滴上几滴香油,既有蔬菜的原滋原味,又鲜香可口,而且颇具养肝明目、益智健脑的功效。

 

1.  菠菜洗净,入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟;

2.  捞出过凉后,再用凉开水冲洗一遍;

3.  略挤去水分,放进大碗;

4.  芝麻仁用小火慢慢煸炒;

5.  炒至颜色金黄,冷却备用;

6.  枸杞子用温水略泡,冲洗洁净;

7.  菠菜抖散,加入盐;

8.  加入糖;

9.  加入香油,拌匀;

10.  拌匀;

11.  加入芝麻;

12.  加入枸杞,拌匀即可。

 

 

 

 

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