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圆椒炒豆腐
时间 2016年07月23日 扫瞄次数

原料:豆腐,圆椒,花生油50克,豆瓣辣酱10克,甜面酱5克,酱油,糖,味精,葱花,蒜片,姜丝适量。

  1、将豆腐洗净后切成小方片,将圆椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下,捞出控干备用

  2、锅架火上,放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝

    3.炒出香味后投入豆腐,反复煸炒至豆腐水分快干时

    4.加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和圆椒、胡萝卜片,继续煸炒入味

    5.见卤汁不多时,放上味精拌匀即可出锅

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